
Aide-charcutier / Aide-charcutière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Hasparren, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Notre client, charcutier basque, produit des charcuteries basques artisanales et perpétue un savoir-faire familial depuis plus de 40 ans.
Dans le cadre de son expansion, nous recrutons un charcutier (F/H) ou aide charcutier (F/H). Une formation au poste de travail peut être envisagée.
Horaires du lundi au vendredi sur 4 jours er demi.Vos missions :
Transformation des viandes : Découpe, désossage et préparation des viandes en respectant les standards de qualité.
Fabrication des produits : Création de pâtés, terrines, saucisses, jambons, rillettes, etc., selon des recettes précises et des normes d'hygiène strictes.
Affinage : Salaison, fumage et séchage pour sublimer certains produits.
Contrôle qualité : Vérification du goût, de l'apparence et de la texture des produits finis.
Gestion des stocks : Suivi des approvisionnements en viandes, épices et autres ingrédients.
Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Découper un porcin - Vendre des produits ou services - Contrôler l'état des stocks - Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Diriger, former et encadrer une équipe - Gérer les commandes selon les[...]